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不会做月子餐的月嫂,如何快速提高月子餐技巧?
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次 2023-12-19
不会做月子餐可以做月嫂吗?放在以前或许可以,但是现在客户越来越重视月子餐了,月嫂也要下点功夫研究做饭了。普通月子餐还好,我们只要搞清楚这个阶段的妈妈能吃什么,怎么吃就可以下手了,可是当你挑战高单的时候,发现客户对月子餐的要求还挺高的,有的时候看看简历里月子餐的照片,客户可能就直接淘汰你了,如果你月子餐做的不太行,那你要好好看这篇文章,帮你快速提升这项技能。
第一,普通食材要做出高级感,一定要做好食材颜色的搭配,制作过程中注意保护好食材本身的色泽,一道菜里面既要有主色,也要有一到两个配色。
第二,普通家常菜装盘如何出来高级感?月嫂不必像酒店一样雕花难度太大,食材被你摆动过了头,客户根本就不敢下口,你只需要在装盘的时候放少一点,不要装太多,不要装太满,物以稀为贵,菜量少了自然就显得尊贵不少。
第三,普通饭菜要拍出高级感,一定要选好餐具,挑点有美感的统一风格的餐具,最简单的就是纯白瓷器类的,里面放任何食物都好看,不会有太大的视觉冲突。然后我们再学一下手机摄影,对焦在食物上,背景不要杂乱,光线亮度要好,找好角度,拍出色彩的美感,这样上传到简历里,客户看了就想选你。
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